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龍口粉絲博物館發出“粉絲技藝非遺傳承人”招募令

近期,由中國食品工業協會淀粉及淀粉制品專委會、中國龍口粉絲博物館共同發起了傳承人招募令,面向全球招募“龍口粉絲技藝傳承人”,進一步提高保護傳承非物質文化遺產意識,弘揚中華優秀傳統文化,讓非遺“活起來”。

非遺文化  薪火相傳

非物質文化遺產是中華民族傳統文化的瑰寶,是文明古國的歷史積淀。在“龍口粉絲非遺傳承人”招募令活動中,傳統文化以一種全新的形式展現,傳承人收徒不再局限于古代的“傳男不傳女”等習俗,而是將范圍擴大到全國、全世界從事粉絲行業的工作者,讓國家非遺文化面向世界,真正實現凝聚共識、優勢互補,讓傳統的非遺文化,插上騰飛的翅膀,推動中華傳統技藝的可持續發展。

 

 

“春季桃花開,秋季收豆秸”,每到春秋兩季,招遠大地上到處晶瑩雪白,千絲萬縷,如白練飛瀑,似銀河流淌。這就是聞名遐邇的“龍口粉絲”。龍口粉絲傳統手工生產技藝,是招遠人民發明、創造并傳承了300余年的中國民間優秀傳統手工生產技藝。該技藝于2007年被列為山東省首批非物質文化遺產名錄項目,2014年列入國家級非物質文化遺產名錄。中食協淀粉及淀粉專委會會長單位——雙塔食品公司駐地金嶺鎮,于2017年被納入省“粉絲特色小鎮”名單。

 

 

隨著自動化、智能化科技逐步融入到生產當中,傳統的粉絲制作技藝,成為一種美好的技藝,為了讓更多的年輕人自發地去保護非遺文化、傳播非遺文化,國家非遺傳承人郭蘭堂將廣收徒弟,吸納有志向、有思想的有志青年到龍口粉絲博物館“拜師學藝”,讓非遺與時代共同發展,讓非遺文化、技藝活力再現,緊跟“新時代”、體現“新生活”、創造“新傳承”。

見證非遺,匠心傳承

本次招募傳承人活動,以文化和旅游部提出的“非遺讓生活更美好”宣傳方針,提高全民參與意識,營造全社會保護非遺的良好氛圍。

傳承人的標準界定,分為四大類別,淀粉行業、蛋白行業、粉絲行業、研發類人才均可報名參與選拔。經專家評審通過后,就將有機會參加7月份組織的龍口粉絲傳統技藝拜師收徒儀式,成為國家非遺傳承人的入室弟子,學習非遺文化和技藝的精髓,實現“工匠精神”的最高夢想。中國龍口粉絲博物館將于7月份組織隆重的傳承儀式,儀式期間,將組織入選人員拜師;組織粉絲企業簽訂自律公約、創新粉絲菜品展示;組織行業代表開展技術創新研討會等內容。

 

 

“非遺”就在我們身邊,觸手可及,就是我們的生活方式。“非遺”可以讓我們的生活更美好。報名參與此次傳承人海選,為心系非遺文化的人搭建起了非遺文化向公眾展示與互動的橋梁,加深公眾對非遺文化的了解與認同,近距離接觸非遺、學習非遺,共同打造一場多姿多彩的文化盛宴。

創新發展,引領變革

為選拔出品德高、真正有志于傳承粉絲技藝的有志之士、創新發展人才,適應日新月異的發展進程,此次全球招募傳承人,不分國界,國內傳承人的重要標準,必須愛國、熱愛這個行業、具備匠心精神;國外傳承人標準,要真心熱愛中華文化,志愿做中華傳統技藝的傳承者和踐行者。同時,對品德有嚴格的要求,必須傳承并遵守工匠精神,思想端正、喜愛非遺、熱心公益,具有團隊合作精神,能遵守非遺傳承團隊紀律;尊師重教,尊重郭蘭堂老先生,并能夠虛心學習傳承技藝的。

 

 

想要當好傳統粉絲技藝的傳承人,還要具備勇于創新、技藝精湛的條件,能夠在傳統技藝的范圍內大膽創新,引領變革新步伐,讓傳統的“小粉絲”,真正成為振興民族的“大產業”。

報名時間:5月6日至5月31日

報名方式:填報《龍口粉絲非遺傳承人報名表》電子版發送至[email protected]

中食協淀粉專委會將組織專家,對報名者進行資格審核、考察,并于6月份公布入選名單。

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