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品牌建設

  品牌的背后是質量的保證,煙臺雙塔食品股份有限公司通過抓源頭、講誠信、抓細節三個方面來抓產品質量和打造產品聲譽。

  從源頭抓質量

  1996年,煙臺雙塔食品股份有限公司連續八年虧損,瀕臨倒閉。楊君敏擔任公司領導后,面對這樣的爛攤子,在廠里“悶”了兩個月后,創造了一套新的管理方案———“倒逼質量管理法”。按常理,粉絲質量應該先從源頭“泡豆”抓起,最后才是“包裝”。而楊君敏卻反其道而行之,推出了“包裝—收粉—曬粉—漏粉—推粉”的倒逼質量管理體系。推行新法,他決不手軟:在全廠職工大會上剪毀外觀粗糙的成品包裝箱120個。在他果斷的舉措下,生產形勢喜人:粉絲出成率由76%提高到80%,每月增加效益5萬多元。質量是企業的生命,品牌是企業的靠山。煙臺雙塔食品股份有限公司堅持以質取勝,始終把質量放在首位,加強品牌建設,實施品牌戰略,采取了與眾不同的管理方法。圍繞質量管理,公司建立健全了質量管理體系,從原料購進到成品出庫,每道工序都制定了嚴格的質量標準,并把質量責任與個人工資掛鉤,重獎重罰。由于真正做到了視質量如生命,雙塔粉絲再沒有發生過任何質量問題。公司干部職工始終堅持品質第一的理念,嚴格控制每一道流程,將“事事有標準、環環有規范、件件有人抓、件件有落實、件件有考核”落到實處。

  講誠信抓質量

  2003年9月,因地下水源缺乏,原定發到澳大利亞的35噸粉絲要拖延。有人建議跟客戶解釋原因,公司領導認 為:“這批產品首次進軍澳大利亞市場,如果這次延誤貨期,公司就有可能丟掉這個市場。”董事長楊君敏馬上聯系民航部門將35噸“雙塔”牌粉絲空運至澳大利亞,盡管為此公司賠了15萬元,但卻為粉絲進入澳大利亞市場奠定了基礎。面對粉絲行業競爭的日趨激烈,公司在緊盯市場的基礎上,持續不斷的加大投入,擴張企業生產能力,以迅速搶占行業龍頭地位,奪取競爭有利位置。首先,擴大生產能力,近年來公司累計投入1.2億元,形成了年產7000噸地瓜粉絲、5000噸綠豆粉絲、500噸食用菌生產能力。同時加快配套基地擴張,為從源頭上把好產品質量關,公司提出把“第一車間延伸到田間”,立足于“公司+基地+農戶”的模式,按照“統一環境質量、統一生產管理、統一產品標 準、統一監測方法、統一產品標識”的“五統一”要求,建設了一批高標準、高質量的無公害農產品生產示范基地。

  從細節抓質量

  1997年,公司職工們苦苦奮斗一個冬天生產出的70噸綠豆粉絲,被外商退回,原因是粉絲內含有雜質。而且這位外商表示,由于公司不講誠信,今后的合同也考慮作廢。

  原因出在哪里?董事長楊君敏馬上召開質量分析會議,對每一個工序、每一個生產環節進行認真分析,并成立調查小組深入車間查找原因。調查結果出來了,讓大家難以想象的是,造成退貨事故的直接責任人竟是在公司工作了20多年的技術員老李。 事情是這樣的。一天,老李剛上班,看到工作臺上放著兩大瓢淀粉。這些淀粉看上去有點雜質,按規定該倒掉,但老李覺得倒掉太可惜,心想:“這么大的淀粉池子,放進兩瓢含雜質的粉絲顧客不會發現。”一向勤儉持家的他手一揚,含雜質的淀粉就回到了淀粉池。

  兩瓢淀粉如果倒掉,損失最多幾十元,可這一退貨,公司損失達20多萬元,而且丟了誠信形象。這讓董事長楊君敏深切地感受到講求誠信在市場經濟中的重要性。為此,他專門召開全公司職工大會。會上,他動情地說:“我們天天喊企業生存靠信譽靠質量,但實際工作中,我們卻總是認為質量上有點小問題不要緊,只要不被顧客發現就行。兩瓢淀粉給我們的教訓深刻呀,今后誰使企業丟了誠信,我們就讓他丟飯碗!”

  為防止類似事件發生,公司為每一個職工設立了工序代碼,這樣,不管哪個生產環節出了問題,都可以直接找到責任人。不久,公司又發生了這樣一件事。一次,公司質檢員在驗收時發現,一捆粉絲中夾進了一條3厘米長的包裝線,調查得知,這是董事長楊君敏的外甥女所為。眾目睽睽之下,楊君敏拿起剪刀將外甥女包好的20多箱粉絲全部鉸開,要求她連夜返工。第二天,公司做出決定,扣發楊君敏外甥女當月工資獎金,留廠查看一年。

  從兩瓢淀粉到一把剪刀,雙塔人懂得了在市場經濟中“質量”兩字的分量。靠著過硬的質量,“雙塔”粉絲,不僅暢銷大江南北,而且遠銷到日本、美國、韓國等幾十個國家和地區。

 

 

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